【プロヴァンスダイニング｜プロヴァンスの調べ　〜Early Spring 春の足音〜】
2日間限定★2月25日（土）・26日（日）
横田シェフをお迎えしての特別ランチ＆ディナー

14階　プロヴァンス　ダイニング
ランチタイム 11:30～14:30 / ディナータイム 17:30～21:30

それぞれの皿をキャンバスに見立て、鮮やかに、深く、
イマジネーション豊かに描きあげられた料理の数々。
横田の技と感性が冴え渡る一品一品をご堪能ください。

11:30～14:30
●横田シェフプレミアムフレンチ【ランチコース】／3,500円（税金・サービス料込）

17:30～21:30
●横田シェフプレミアムフレンチ【ディナーコース】／10,000円（税金・サービス料込）

お問合わせは TEL089-933-5511（代） プロヴァンスダイニングまで

【ブッフェランチ】ロシアフェア開催！

14階　プロヴァンス　ダイニング

窓いっぱいに広がるお城山
自然光が心地よいホテル最上階レストランです。
ホテルレストランの人気メニューや、
シェフ自慢のおすすめ料理を取り揃えました。

2月 1日（水）〜 19日（日） 11:30〜14:30

■ブッフェスタイル・ランチ（食べ放題）（ソフトドリンク飲み放題）
┠お一人様 　1,600円（税金・サービス料込）
┠毎日開催 ※中止となる場合もございます。
┠ソフトドリンク飲み放題
┠シェフのパフォーマンス（実演）調理コーナーあり

●ピックアップメニュー
┖【ロシア料理】
ボルシチ／ビーフストロガノフ／ピロシキ／ロールキャベツ／ロシア風クレープ／
ポテトとポークのオーブン焼き／キエフカツ／サーモンマリネ／ビーツムース／ロシアンティーゼリー　など　など

●パフォーマンス調理コーナー（12：00〜13：00まで）
┖ジューシィな味わい！【ローストビーフ】

※上記メニューは一例です。
※料理内容は日によって替わります。
※パフォーマンスコーナーは中止する場合がございます。事前にお問い合わせください。

【レディースランチセット】
あれこれ食べたい女性にピッタリ　１日をHAPPYにしてくれるランチです

14階　プロヴァンス　ダイニング
2月 1日（水）〜29日（水）　　11:30〜14:30

█ レディースランチセット ／¥1,500（税金・サービス料込）
オレンジカップのイタリアンサラダ
クリームスープ　デミカップ入り
サーモンと白菜のクリームパスタ　又は　チキンと水菜のペペロンチーノ

イチゴのパンナコッタ
コーヒー　又は　紅茶　又は　ハーブティー
パン　又は　ライス

【雲海｜昼のおすすめ定食】
期間限定のぜいたく定食。冬の馳走を存分に。
6階　日本料理　雲海
1月 4日（水）〜2月 29日（水）　11：45〜14：30

█ 昼のおすすめ定食　2,300円（税金・サービス料込）

【小鉢】季節の物
【焚合】厚揚げ　共餡掛け
【揚物】牡蛎フライ　刻みキャベツ
【小鍋】寄せ鍋仕立て　牡蛎　白菜　椎茸　京葱　梅麩　芹　生卵
【止椀】赤出汁
【食事】その日のご飯
【果物】季節の物
※食材の都合により、内容が変わる場合がございます。

6階　日本料理　雲海
2月 1日（水）〜2月 29日（水）　17：00〜21：00（ラストオーダー）

█ １ヵ月限定、こだわりの季節食材を多彩に操った和の粋
█ 如月御膳　6,100円（税金・サービス料込）
【先附】新水雲　落とし芋
【前菜】雪花和へ　子持ち鮎　〆春日子鯛　サーモン　千社唐　結び熨斗梅
【吸物】梅椀仕立て　黄梅卵　海老　
【刺身】黒鮪そぎ作り　鯛　烏賊　生海胆
【焚合】鯛かぶら煮
【焼物】真名鰹バター焼き
【変皿】帆立貝津軽焼き
【止椀】赤出汁
【食事】その日のご飯
【果物】季節の物

█冬から春へ…季節の移ろいを御膳で
█ 季節の雲海御膳　4,700円（税金・サービス料込）
【小鉢】その日の小鉢
【前菜】雪花和へ　子持ち鮎　〆春日子鯛　サーモン　千社唐　結び熨斗梅
【刺身】その日の三種盛り合わせ
【焚合】束ねぜんまい　豆飛龍頭　梅麩
【変皿】牡蛎米茄子釜土手焼き
【蒸物】小茶碗蒸し
【止椀】梅椀仕立て　黄梅卵　海老　蒲鉾　どんこ
【食事】その日のご飯
【果物】季節の物

都合により内容が変わる場合がございます。

【2月限定　大人のショコラカクテル】
2月：オリジナルカクテル、フェア価格のウィスキー

2月 1日（水）〜 29日（水）　17:30〜1:00
14階　プロヴァンス　バー
※［テーブルチャージ］ ホール￥700　／　カウンター￥500

スイーツなチョコを “大人味” に仕上げました。
男性も、たまには甘さで癒されて。

ストロベリーKiss
ビターチョコレートにストロベリーリキュール。
甘いキスのような…ほろ苦い恋のような…大人の味です。

パルフェ・ブラン
ホワイトチョコレートとヨーグルト。
そしてチョコレートアイスクリームを使った、まさに飲むチョコレートパフェ。

ホッと ショコラ
（ノンアルコール）
寒～い２月。心まで温まるホットチョコレートを飲んで、
甘いひとときを愉しんでください。

沙茶 ～SASA～
玉露リキュールとホワイトチョコレートの相性は抜群！
「和」をイメージしたカクテルです。

バレンタイン12年 （ボトル）★フェア価格★／9,500円
今月だけの特別価格。（通常価格 11,500円）

サントリー山崎12年（ボトル）★フェア価格★／11,500円
今月だけの特別価格。（通常価格 15,500円）

※料金はすべて税金・サービス料込み

【贅沢抹茶のムース】2月限定スイーツです！
2月 1日（水）〜 29日（水）
9：00〜20：00（ラストオーダー　19：45）
1階　ティーラウンジ

濃厚な抹茶ムースの中に、シナモンの効いたパンナコッタ。
その上に柚子のジュレを飾り、さっぱりと仕上げています。
抹茶と柚子が絶妙にマッチした贅沢な和のスイーツ。
温かいドリンクと一緒にぜひご賞味ください。

贅沢抹茶のムース
　600円（税金・サービス料込）

セット【コーヒー　or　紅茶つき】
　950円（税金・サービス料込）

ホテルメイドケーキコレクション ケーキセット
　【お好きなケーキ＋コーヒー　or　紅茶】900円（税金・サービス料込）

14階　プロヴァンス　ダイニング
店内の椅子、絨毯もシックなダークカラーを使い
とても落ち着いた雰囲気になりました。
あわせてパノラマビューシート（窓際席38席　バー部分含む）新設しました。
ご朝食、ランチブッフェ時にご利用いただけます。目の前に広がる城山の緑を眺めながら至福の時間をお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

■営業時間／6:30～14:30／17:00～21:30　（土曜・日曜・祝日は6:30～21:30）
※ラストオーダー：21:00

＜ホテルのロビーで地元音楽家たちが演奏（毎日　夕方6：00〜）＞
黄昏色のロビーを包み込む、我が街の音楽家たちの調べ

【桃園｜四大中華 チョイスコース】
四大中華が一堂に!! 中国料理の神髄を存分に。

6階　中国料理　桃園
1月 9日（月祝）～2月 29日（水）
11：45～14：30 / 17：00～21：00（ラストオーダー）

■ 四大中華 チョイスコース
お一人様￥5,000（税金・サービス料込み）　※２名様より承ります。

●本日の前菜４種盛り合わせ
●海鮮あんかけ福建チャーハン
●本日のお楽しみデザート

＋下記メニューからお好きな４品をお選びください。
※テーブルでお料理の選択は統一ください。

＜北京＞
● 中華の王様　ペキンダック
● フカヒレの辛味とレモンの酸味煮込み
● 鶏肉の唐辛子炒め宮廷風
● 水餃子の肉味噌あんかけ

＜上海＞
● 帆立とイカの紹興酒香り炒め
● ショーロンポー（３個）
● 五目野菜の上海蟹味噌煮込み
● 干しナマコとアワビの醤油煮込み

＜広東＞
● 牛ヒレ肉と季節野菜のBBQソース炒め
● 大海老のマヨソース和え
● 酢豚
● 香港飲茶盛り合わせ

＜四川＞
● 海老のチリソース煮
● ハンガリー産国宝豚のホイコーロー
● 辛口マーボードーフ
● 讃岐風汁なしタンタンメン

※写真は「北京ダック、帆立とイカの紹興酒香り炒め、香港飲茶盛り合わせ、海老のチリソース煮」をチョイスした例（２人前）です

【松山全日空ホテル　カルチャーサークル】　　　　　　※写真はイメージです
新規会員様募集中
１回だけのお試し参加もOK！ お気軽にお越しください。
楽しく学んでおいしくランチ　充実のひとときを…

はつらつレディー 　料理・おしゃべりサロン：和食・洋食・中華・スイーツ（月替わり）

【しっとりリッチなN.Y.チーズケーキ】
2月21日（火）・22日（水）　11:30〜（受付11:15より）
●講習・お食事：14階　「プロヴァンスダイニング」
●参加費／3,000円（ランチ・税金・サービス料込）

エプロンも着けず、包丁も握らない気軽なサロンです。料理長の料理テクニックを間近でご覧いただきながらお友達とのおしゃべりをお愉しみください。
セミナー後は「この日だけのスペシャルランチ」をお楽しみください

ガーデニングセミナー

【シンビジュームの花の咲かせ方と初めてのバラづくり】
2月21日（火）　11:00〜13:30（受付10:45より）
●講習・お食事：６階　「日本料理　雲海」
●参加費／3,000円（ランチ・税金・サービス料込）

一級フラワーデザイナーで、フローラルアートスクール「花みどり」主宰の古川先生を講師に迎え、毎月テーマを決めて開催いたします。花を育てる際に注意することや、土の選び方など、基礎からの指導で初心者の方でも安心です。草花を育てる喜びをぜひ感じてください。
セミナー後は「この日だけのスペシャルランチ」をお楽しみください

お問い合せ・お申し込みは　TEL.089-933-5511（代）
料理・おしゃべりサロン係／ガーデニングセミナー係まで

【桃園 ビジネスランチはじめました！】充実のランチタイム…デザートつきで780円

※平日限定（月〜金曜日のみ）11：45〜14：30
6階　中国料理　桃園

ビジネスマンのランチタイムは貴重なひととき
ホテルレストランの味が、デザートつきでこのお値段
●780円（税金・サービス料込）

　＜日替りのメニュー例＞
・唐揚げ甘酢がけ（スープ／白飯／漬物／杏仁豆腐）
・鯛めし風焼き飯（スープ／漬物／杏仁豆腐）
・チャーシューメン（白飯／漬物／杏仁豆腐）

【松山全日空ホテル レストランスタンプカード】
おいしく食べる。たのしく貯める。

● ご飲食1,000円ごとにスタンプ1個（1ポイント）捺印します。
● 20ポイントでホテル利用券（￥1,000）と交換いたします。

スタンプカードはご精算時に各レストランキャッシャーでお渡しいたします。
くわしくはスタッフにお尋ねください。

［1階　ティーラウンジ］　［6階　日本料理　雲海］　［6階　中国料理　桃園］
［14階　プロヴァンス　ダイニング］　［14階　プロヴァンス　バー］