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日本料理 雲海

日本庭園を眺めながら、季節の料理をごゆっくりお楽しみください。

瀬戸内の新鮮な魚介類や旬の食材を活かした「和」の味覚。

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山口県産とらふぐ会席

【雲海人気料理】 真鯛の荒焚定食

師走の雲海御膳


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営業時間
昼食 11:30〜14:30
夕食 17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)◇ラストオーダー 21:00

日本庭園に面した個室もございます。幻想的なライトアップがお料理をさらにひきたてます。

鉄板焼きを目の前で調理。最高級の牛肉は口に入れた途端に心地よい弾力とやわらかさで満たされるでしょう。

旬の食材、厳選された食材のもつ味わいを最高に活かせるようなメニューを準備しております。

座敷個室 [2名様〜10名様対応]

「個」の空間を大切にした座敷は足を伸ばせるのがうれしい掘りごたつ式。ビジネスにもプライベートにもさまざまな用途でお使いいただけます。

洋個室 [6名様〜36名様対応]

ゆったりとしたテーブルに椅子の形式で、長時間でも楽な姿勢でお過ごしになれます。幻想的な雰囲気の日本庭園を眺めながら最高の料理を楽しむ贅沢なひとときを……
鉄板

鉄板焼き [2名様〜7名様対応]

肉本来の旨味とやわらかさ、旬野菜のフレッシュな味わい。目の前で調理される鉄板焼きの臨場感がいつもとひと味ちがった語らいのシーンを演出します。
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昼食

活き鯛飯 鯛丼定食 ¥1,950

11:30〜14:30

新鮮な鯛を存分に味わえる愛媛の郷土料理です

  • 小鉢・炊合・鯛丼・汁物・水物
    • 宇和島風(醤油だれ)
    • 雲海特製(胡麻だれ)

※鯛丼単品:¥1,550

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雲海定食 ¥2,100

11:30〜14:30

季節の食材を愉しめるお昼のおもてなし膳

  • 小鉢・造り・焚合・合肴・御飯・汁物・水物
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旬彩弁当 ¥3,100

11:30〜14:30

旬の食材を盛り込んだ彩り豊かなお弁当仕立て

  • 小鉢・造り・焚合・季節の盛り込み・御飯・汁物・水物
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国産牛ロース肉の網焼き定食 ¥2,700

11:30〜14:30

ジューシーな国産牛ロース肉をご堪能ください

  • 小鉢・網焼き・生野菜・焚合・御飯・汁物・水物
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そば定食 ¥1,550

11:30〜14:30

のどごしツルリ、あらゆる世代の方に人気です

  • 小鉢二種・そば・揚物・御飯・水物
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天ぷら定食 ¥1,650

11:30〜14:30

良質な油でカラッと揚げた天ぷらは最高の味わい

  • 小鉢・焚合・天ぷら・御飯・汁物・水物
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お昼の会席 ミニ会席 ¥3,600

11:30〜14:30

お昼のお集りなどにもおすすめ

  • 小鉢・造り・焚合・焼物・合肴・御飯・汁物・水物
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夕食

雲海御膳 ¥5,800

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

旬の食材を使った季節感あふれる御膳

  • 先附・刺身・焚合・合肴・変り皿・止椀・食事・香物・果物
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瀬戸内御膳 ¥6,000

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

瀬戸内の新鮮な海の幸をふんだんに

  • 先附・刺身・魚煮付け・焼物・変り皿・止椀・食事・香物・果物
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ステーキ御膳 ¥7,500

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

絶妙な焼き加減で肉の旨みを引き出します

  • 先附・刺身・焚合・ステーキ・サラダ・止椀・食事・香物・果物
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季節の会席:料理長のおすすめ ¥8,800

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

料理長が選び抜いた素材に腕をふるった自信作

  • 先附・刺身・焚合・焼物・止肴・止椀・食事・香物・果物

※季節によってメニューが異なります。

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季節の会席:舞 ¥7,500

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

彩り豊かな会席がお集まりの席に華を添えます

  • 先附・刺身・焚合・焼物・合肴・止肴・止椀・食事・香物・果物
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季節の会席:扇 ¥11,000

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

匠の技が光る特別な会席料理を、大切な方とのひとときに

  • 先附・前菜・吸物・刺身・焚合・焼物・合肴・止肴・止椀・食事・香物・果物
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しゃぶしゃぶコース (お1人様)¥8,500 ※2名様より承ります

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

牛肉本来の味を堪能していただけるお料理です

  • 先附・刺身・しゃぶしゃぶ(お肉150g)・食事・香物・果物
    お肉のおかわり(一人前150g)¥5,500

※しゃぶしゃぶ単品:(お1人様)¥6,000

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すき焼きコース ¥8,500 ※2名様より承ります

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

お肉によく合う特製の本格割り下が味の決め手です

  • 先附・刺身・すき焼き(お肉150g)・食事・香物・果物
    お肉のおかわり(一人前150g)¥5,500

※すき焼き単品:(お1人様)¥6,000

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鉄板焼き

ランチ:和牛ランチ ¥7,000

11:30〜14:30

肉本来の味わいを鉄板焼でご堪能ください

  • 季節の小鉢・旬の焼き野菜・和牛ロース(100g)・海鮮サラダ・ガーリックライス・赤出汁・季節の果物・コーヒー または 紅茶
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ディナー:鉄板焼き【石鎚】コース ¥10,500

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

鉄板焼だからこそ際立つ素材の旨味

  • 季節の小鉢・旬の焼き野菜・和牛ロース(100g)・サラダ・ガーリックライス・赤出汁・季節の果物・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです

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ディナー:鉄板焼き【萬翠】コース ¥13,500

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

和牛ならではの赤身と脂身の絶妙なバランス

  • 季節の小鉢・旬の焼き野菜・本日の海鮮(2種)・和牛ロース(100g)・海鮮サラダ・ガーリックライス・赤出汁・季節の果物・コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです

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ディナー:鉄板焼き【瀬戸】コース ¥15,500

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

和牛とおすすめ海鮮で贅沢づくしの鉄板コース

  • 季節の小鉢・旬の焼き野菜・本日の海鮮(4種)・和牛ロース(100g)・サラダ・ガーリックライス・赤出汁・季節の果物・ コーヒー または 紅茶

※写真はイメージです

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鉄板焼き 単品メニュー ¥700〜

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

特選和牛サーロイン|100g ¥6,500
特選和牛サーロイン|150g ¥9,750
特選和牛サーロイン|200g ¥13,000
特選和牛ヒレ|100g ¥8,000
特選和牛ヒレ|150g ¥12,000
特選和牛ヒレ|200g ¥16,000
¥1,300
烏賊 ¥1,500
鮮魚 ¥2,000
車海老(2匹) ¥2,500
坊ちゃん鮑 ¥3,800
アスパラ ¥700
椎茸 ¥700
エリンギ ¥1,000
旬の野菜三種 ¥1,400
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鉄板焼き サイドメニュー ¥600〜

17:30〜22:00(平日)/17:00〜22:00(土日祝)

海鮮サラダ ¥1,600
野菜サラダ ¥900
赤出汁 ¥600
ガーリックライス ¥1,400
ご飯セット(白飯・香の物・汁物) ¥700
香の物盛り合せ ¥600
シャーベット ¥600
季節の果物 ¥600
コーヒー ¥600
紅茶 ¥600
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