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桃園6月おすすめの逸品料理

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四川6月おすすめの一品

陳麻婆豆腐 (四川風マーボードーフ)

料理長おすすめポイント

料理長

熟成豆板醤・トウチ・四川山椒・朝天唐辛子、これらの四川省原産の調味料を使用し、痺れる辛さと濃厚な旨味がクセになる正統派四川料理。

丁寧に炒め、肉汁と調味料を凝縮させたお肉は国産豚100%のひき肉を使用し、葉にんにくの食感と風味にこだわりました。

「ミシュランガイド広島・愛媛2018 特別版

©MICHELIN

「ミシュランガイド広島・愛媛2018特別版」に紹介されました。

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